奶茶加盟店積壓了太多物料怎么辦？不少奶茶加盟店的經(jīng)營者在日常管理中都會(huì)遇到一個(gè)問題：采購產(chǎn)品一不小心把物料進(jìn)多了，由于某類物料產(chǎn)品用途單一，氣溫氣候不允許長時(shí)間貯存，很容易造成積壓物料浪費(fèi)。
向上追溯，采購是成本鏈條的第一環(huán)，原物料多重利用可減少多種原物料的采購成本；使用過程中又可以加快流轉(zhuǎn)速度，降低庫存積壓、過期浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)；系列產(chǎn)品的推出，加強(qiáng)記憶點(diǎn)，更容易形成品牌效應(yīng)。
例如：水果是飲品創(chuàng)新的重要靈感之一，運(yùn)用應(yīng)季水果制作水果茶是飲品店最常見的方式，水果易因儲(chǔ)存不當(dāng)、時(shí)間過長而變質(zhì)。而由“橙子、百香果、檸檬”等水果原料制作的產(chǎn)品，可以作為經(jīng)典產(chǎn)品常年留存于飲品菜單中，因?yàn)橄噍^于草莓、櫻桃、西瓜、水蜜桃等時(shí)令水果，這些原料受季節(jié)、地域的影響較小、基礎(chǔ)且百搭、采購方便、容易儲(chǔ)存、最不會(huì)出錯(cuò)。
而一些時(shí)令水果，可以作為當(dāng)季組合新品出現(xiàn)在飲品菜單中，第一：提高產(chǎn)品更新周期，滿足客戶新鮮口味需求；第二：系列產(chǎn)品，可以加強(qiáng)客戶記憶點(diǎn)，有利幫助奶茶加盟店銷庫存，避免原料浪費(fèi)的風(fēng)險(xiǎn)。
不止水果，珍珠、椰果等小料更是物盡其用，不同的搭配組合出不同奶茶，還被添加在水果茶、奶茶中，在有限的生命中發(fā)揮無限的價(jià)值。
除了以上方法之外，不斷優(yōu)化產(chǎn)品采購的方法，根據(jù)門店數(shù)據(jù)報(bào)告，合理采購原料才是關(guān)鍵。另：加盟靠譜的奶茶品牌店，總部一般有專人會(huì)根據(jù)各門店的原料使用情況，進(jìn)行合理指導(dǎo)，幫助門店盈利。
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